2011. december 23., péntek

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! - néhány aprósütemény recepttel

MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK BÉKÉS KARÁCSONYI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK!


KARÁCSONYI APRÓSÜTEMÉNYEK TEÁHOZ 

Puszedlifalatok
Hozzávalók - kb. 15 db-hoz - 
- 1 narancs reszelt héja
- 10 dkg 65%-os csokoládé
- 6 dkg dió
- 1 dkg liszt
- 1 tojásfehérje
- 2,5 dkg cukor

Elkészítés
Gőz fölött a csokoládét megolvasztjuk és kihűtjük. A diót apró darabokra törjük, hozzáadjuk a lisztet és a narancshéjat. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a kihűlt csokit és a lisztes-narancshéjas diót, s nagy mozdulatokkal elkeverjük. Teáskanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, s kb. 10-12 perc alatt 175 fokos sütőben megsütjük.

Tejszínes fenyőfa és kávés-csokoládés csillag
Hozzávalók - kb. 10 fenyőfához és kb. 16 csillaghoz - 
- 25 dkg liszt
- 15 dkg hideg vaj
- 7,5 dkg cukor
- 1 nagy csipet só
- 1 dl hideg habtejszín
- 1 citrom reszelt héja
- 2,5 apró darabokra tört 65%-os csokoládé
- 1/4 púpos kk. őrölt bors
- 1 ek. apróra tört kávészem

Elkészítés
Az alaptésztát készítjük el először. Vágógépbe tesszük a lisztet, cukrot, sót és vajat. Kb. 30 mp vágás után, amikor már morzsás alapot kapunk, kivesszük a tálból és két részre osztjuk a darabos anyagot. Mindkettő részhez öntünk 0,5-0,5 dl habtejszínt. 
A fenyőfákhoz adjuk a citromhéjat és alaposan és gyorsan összegyúrva masszív tésztát készítünk belőle. Majd folpakba csomagolva, 30 percre a hűtőbe tesszük.
A másik alaphoz is miután hozzáöntöttük a 0,5 dl tejszínt, hozzáadjuk a borsot, csokoládét és kávét, majd ezt is jó alaposan és gyorsan tésztává gyúrjuk össze, s ezt is 30 percre a hűtőbe tesszük.
Miután kivettük őket a hűtőből, kinyújtjuk 0,5 cm vastagságúra, s olyan formákat vágunk ki belőle, amilyeneket szeretnénk. 
175 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 15 perc alatt megsütjük, majd amikor kihűlt dobozba tesszük, s akkor finomra fog puhulni mindegyik.

7 megjegyzés:

  1. Boldog Karácsonyt kívánok nektek!

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm Petra, én is Békés, Boldog és leginkább Illatos és Finom Bonbonos Karácsonyt kívánok neked és az egész családodnak!

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm, nektek is! Melindának jó nagy pihenést az örökös országjárás után - ahogy írtad, hogy mindig úton van az országban ide-oda -!

    VálaszTörlés
  4. Köszönjük! :-) Neked is nagyon békés, boldog és meghitt Karácsonyt kívánok! :-)

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm lányok - Bors and Pepper, Katuci -, nektek is békéset és leginkább illatosat, ízeset!

    VálaszTörlés